تشهد أسواق اللحوم بمحافظة الأقصر اليوم استقرارا نسبيا في الأسعار داخل محلات الجزارة والمنافذ، مع استمرار الفوارق بين اللحوم البلدية والمستوردة. ويأتي هذا الاستقرار في ظل توازن حركة العرض والطلب، ما انعكس على ثبات أغلب الأسعار مقارنة بالفترة الماضية.
استقرار أسعار اللحوم البلدية داخل أسواق الأقصر
استقرت أسعار اللحوم البلدية في الأسواق المحلية بالأقصر عند مستوياتها الأخيرة، حيث سجل كيلو اللحوم البلدي نحو 450 جنيها، بينما بلغ سعر كيلو السن نحو 460 جنيها. ووصل سعر كيلو الفخذ إلى 500 جنيه، في حين استقرت أسعار الكفتة عند 350 جنيها للكيلو. كما بلغ سعر الماعز 500 جنيه للكيلو، والضأن عند 450 جنيها، مع ثبات أسعار الكبدة والإنتركوت عند مستويات تتراوح بين 450 و500 جنيه.
تباين أسعار الكندوز والمفروم والبفتيك في الأسواق
شهدت أسعار اللحوم الكندوز والمفروم والبفتيك تفاوتا نسبيا بين المحلات، حيث تراوح سعر الكندوز البلدي بين 400 و450 جنيها للكيلو، بينما سجلت اللحوم المفرومة أسعارا بين 410 و450 جنيها. ووصل سعر البفتيك والاستيك إلى ما بين 450 و500 جنيه للكيلو، وهو ما يعكس اختلاف جودة التقطيع ونسبة الدهون داخل الأصناف المعروضة.
أسعار المنافذ واللحوم المستوردة توفر بدائل أقل تكلفة
في منافذ البيع، استقرت أسعار اللحوم المستوردة عند مستويات أقل من البلدي، حيث بلغ سعر كيلو اللحم البرازيلي نحو 250 جنيها، وسجلت الكبدة المجمدة نحو 160 جنيها. كما وصل سعر السجق المجمد إلى 170 جنيها، بينما سجل المفروم المجمد 240 جنيها، في حين بلغ سعر لحم الرأس والدهن نحو 200 جنيه للكيلو، ما يوفر خيارات اقتصادية للمستهلكين داخل الأسواق.
